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相關(guān)資訊
吃肯德基有什麼好處和壞處？
1，衛(wèi)生條件惡劣
油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題首當(dāng)其衝，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)範(fàn)的中國(guó)。油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：一，他們用來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門麵。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來(lái)炸製食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反複高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無(wú)疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由於油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹製而成，常常是外麵已炸得焦黃（糊）發(fā)硬裏麵卻還沒(méi)有熟透，不僅沒(méi)有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲(chóng)等疾病。
2，導(dǎo)致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裏香，吃在嘴裏爽，可裝進(jìn)肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧願(yuàn)餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。與其天天花錢減肥，不如控製下你的飲食。什麼？你現(xiàn)在正在減肥？我*，那你還敢吃油炸，找死??？ 3，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)
油脂反複高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭囱}高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱後所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤製食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。英年早逝，肯定不是眾位大俠的心願(yuàn)，那怎麼著，不吃不就完了嘛。
4，營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞
食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。換句話說(shuō)，油炸食品讓該有的沒(méi)有，讓不該有的有了，那能健康麼？
5，鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)
不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的麵團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理後，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
6，誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食後出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢？不信，停止一段時(shí)間不吃試試！
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